VIENNOISERIES AU CHOCOLAT À BRUXELLES
The Unusual Brussels — Café Chocolat
Si vous vous promenez dans Bruxelles et que vous sentez une odeur de chocolat qui vient d'un café — c'est probablement nous. On fait cuire des viennoiseries au chocolat fraîches tous les jours chez The Unusual, Rue Montagne aux Herbes Potagères 49, tout près de la gare centrale de Bruxelles.
Notre pain au chocolat est celui pour lequel les gens reviennent sans arrêt. Du vrai chocolat belge à l'intérieur, une pâte bien beurrée à l'extérieur, tiède sorti du four la plupart des matins. Rien de compliqué, juste bien fait. On a déjà eu des touristes venant de la Grand-Place entrer juste parce qu'ils sentaient l'odeur depuis la rue. Ça arrive plus souvent qu'on ne le pense.
On fait aussi des croissants au chocolat, des cookies fourrés au chocolat, et des viennoiseries de saison qui changent selon l'inspiration du boulanger. En hiver, on part plutôt sur du chocolat noir. En été, des garnitures au chocolat plus légères avec des fruits. Les habitués du marché des Marolles passent parfois le dimanche matin avant de redescendre — ils savent ce qui est bon.
Beaucoup de gens demandent si on a des viennoiseries au chocolat vegan. Un peu — notre offre vegan est volontairement petite : des cookies frais aux pépites de chocolat et du banana bread, cuits tous les jours, tous les deux entièrement végétaux. À accompagner d'un chocolat chaud vegan (nos chocolats à 54,5% et 80% de cacao sont naturellement sans lait) et de n'importe lequel de nos laits végétaux — on propose un large choix d'alternatives sans lait comme le soja, le coco, l'amande et l'avoine. Sans gluten ? On garde en général quelque chose aussi — demandez simplement au comptoir.
Nos viennoiseries au chocolat à Bruxelles sont faites avec du chocolat belge de fournisseurs locaux. Pas de produit de couverture bon marché. On sent vraiment la différence. Que vous en preniez une avec votre café du matin ou que vous en emportiez quelques-unes pour le train vers Bruges, elles se conservent plutôt bien dans nos sacs en papier.
On est ouvert tous les jours Rue Montagne aux Herbes Potagères, entre la Grand-Place et la gare centrale. Passez pour une viennoiserie au chocolat et un café. Voilà une belle matinée bruxelloise.
