CHOCOLADEGEBAK IN BRUSSEL

Als je door Brussel wandelt en er een chocoladegeur uit een café komt — dan zijn wij het waarschijnlijk. We bakken elke dag vers chocoladegebak bij The Unusual, Rue Montagne aux Herbes Potagères 49, vlakbij het Centraal Station van Brussel.

Onze pain au chocolat is degene waar mensen steeds voor terugkomen. Echte Belgische chocolade vanbinnen, boterig deeg vanbuiten, de meeste ochtenden warm uit de oven. Niets fancy, gewoon goed gedaan. We hebben al toeristen van de Grote Markt zien binnenwandelen enkel en alleen omdat ze het vanaf de straat roken. Gebeurt vaker dan je zou denken.

We maken ook chocoladecroissants, koekjes gevuld met chocolade, en seizoensgebonden chocoladegebak dat verandert naargelang waar onze bakker zin in heeft. In de winter gaan we meer richting pure chocolade. In de zomer lichtere chocoladevullingen met fruit. Het publiek van de Marollenmarkt komt soms zondagochtend even langs voor ze de heuvel afdalen — zij weten wat goed is.

Veel mensen vragen of we vegan chocoladegebak hebben. Een beetje — ons vegan aanbod is bewust klein: verse chocoladeschilferkoekjes en bananenbrood, dagelijks gebakken en helemaal plantaardig. Combineer een van beide met een vegan warme chocolademelk (onze chocolade van 54,5% en 80% cacao zijn beide van nature zuivelvrij) en eender welke van onze plantaardige melksoorten — we bieden een ruime keuze aan zuivelvrije alternatieven zoals soja, kokos, amandel en haver. Glutenvrij? Meestal hebben we ook daar iets voor — vraag gewoon aan de toonbank.

Ons chocoladegebak in Brussel wordt gemaakt met Belgische chocolade van lokale leveranciers. Geen goedkope chocoladevervanger. Je proeft echt het verschil. Of je nu eentje neemt bij je ochtendkoffie of er een paar meeneemt voor de treinrit naar Brugge, ze houden zich goed in onze papieren zakjes.

We zijn elke dag open in de Rue Montagne aux Herbes Potagères, tussen de Grote Markt en het Centraal Station. Kom langs voor chocoladegebak en een koffie. Dat is een goede Brusselse ochtend.