BELGISCHE CHOCOLADESPECIALITEITEN
The Unusual Brussels — Chocoladecafé
Brussel staat bekend om zijn Belgische chocoladespecialiteiten, maar de meeste dingen die je vlakbij de Grote Markt vindt, zijn massaproductie in mooi papier. Bij The Unusual, Rue Montagne aux Herbes Potagères 49, werken we met zes verschillende Belgische chocolades — elk gekozen omdat ze echt goed smaken, niet omdat ze er mooi uitzien in een cadeaudoos.
Ons chocoladegamma gaat van 28% witte chocolade tot 80% extra puur. De witte heeft milde melk- en vanillenoten. De gouden karamelchocolade (30,4%) smaakt naar toffee en gezouten karamel. Onze melkchocolade van 33,6% is de klassieker — rijke cacao met romige vanille. Dan is er de ruby-chocolade van 47,3%, die van nature roze is met tinten van gedroogde aardbei en yoghurt. Geen kleurstof, zo ziet ruby-chocolade er gewoon uit.
Voor de liefhebbers van pure chocolade: de 54,5% heeft een zoetzure cacaosmaak met wilde donkere bessentonen. En de 80% extra puur is voor mensen die het menen — stevige cacao met houtige bitters. We gebruiken deze Belgische chocoladespecialiteiten in onze warme chocolademelk, onze gebakjes en onze chocoladeworkshops boven.
De meeste toeristen die door het Ilôt Sacré wandelen of van het Centraal Station komen, hebben geen idee dat er twee minuten verderop zo'n chocoladecafé bestaat. We zijn geen chocolaterie — we zijn een café dat Belgische chocolade serieus neemt en er dranken en lekkernijen van maakt die je hier echt kan proeven.
Als je meer wil weten over Belgische chocolade, organiseren we ook chocoladeworkshops waar je met dezelfde chocolades werkt. Maar gewoon een signature warme chocolademelk bestellen, gemaakt met echte Belgische chocoladespecialiteiten, is al een prima introductie tot hoe Brusselse chocolade zou moeten smaken. We zitten in de Rue Montagne aux Herbes Potagères, tussen de Grote Markt en het Centraal Station. Kom het verschil proeven.
