PURE CHOCOLADE SELECTIE IN BRUSSEL

Als je van pure chocolade houdt en in Brussel bent, is The Unusual, Rue Montagne aux Herbes Potagères 49, de plek om te zijn. We hebben niet maar één pure chocolade — we hebben een echte pure chocolade selectie die gaat van rijk en fruitig tot ronduit intens.

Onze pure chocolade van 54,5% heeft een zoetzure cacaosmaak met tinten van wilde donkere bessen. Het is degene waarmee de meeste mensen beginnen. Stevig genoeg om als echte pure chocolade te voelen, maar niet zo intens dat het de melkchocoladeliefhebbers afschrikt. We gebruiken hem in onze signature warme chocolademelk "Dark Chocolate Solace" — die met chocoladesiroop van binnen en van buiten, afgewerkt met schuim en cacaopoeder.

Dan is er de extra pure 80%. Die maakt geen grapjes. Stevige cacao, houtige bitters, nul zoetheid. We gebruiken hem in onze warme chocolademelk "Blackdeath" die ook een shot Kahlua bevat. Hij heet Blackdeath om een reden. Enkel voor wie echt van pure chocolade houdt, niet voor wie zegt dat te doen maar eigenlijk 50% bedoelt.

Onze pure chocolade selectie in Brussel is helemaal Belgisch gemaakt. Echte cacao, degelijke verwerking, geen goedkope vulstoffen. Je kan deze chocolades apart proeven, in onze warme of koude chocoladedranken, of als je echt diep wil gaan, in onze chocoladeworkshop boven waar je leert ermee te werken.

Bezoekers die van de Grote Markt komen wandelen of net uit het Centraal Station van Brussel stappen, vertellen ons vaak dat ze zo'n pure chocolade selectie niet verwachtten in een café. De meeste chocolatiers in de Galeries Royales verkopen pralines — geweldig als cadeau, maar niet hetzelfde als gaan zitten met een goed gemaakte pure chocoladedrank.

Rue Montagne aux Herbes Potagères 49, tussen de Grote Markt en het Centraal Station. Daar vind je de pure chocolade.