MATCHA LATTE À BRUXELLES

Notre matcha latte est devenu discrètement l'une des boissons les plus commandées chez The Unusual. Enfin, pas si discrètement que ça — les gens le postent sur Instagram et maintenant, la moitié des clients qui passent le samedi viennent pour "le truc vert".

Si vous commandez notre Matcha latte de qualité cérémoniale, on utilise une poudre de qualité, bien fouettée (pas de grumeaux, pas d'amertume), mélangée à du lait chaud texturé. Le résultat, c'est un latte d'un vert éclatant, doux, légèrement sucré, qui vous donne un petit boost d'énergie calme sans le côté nerveux du café. C'est devenu la boisson préférée de ceux qui veulent de la caféine mais pas d'espresso. Et si vous cherchez une option plus sucrée et plus abordable, on sert aussi le Matcha Baru, chaud ou glacé.

On nous demande souvent : "Où boire un bon matcha latte à Bruxelles ?" ou "Le meilleur matcha près de la Grand-Place ?". Ben, rue Montagne aux Herbes Potagères 49. On est juste entre la gare Centrale et la Grand-Place, facile à trouver, ouvert tous les jours.

Côté lait : le lait d'avoine est le grand favori avec le matcha. Sa douceur naturelle va super bien avec le côté terreux du matcha. Mais vous pouvez aussi prendre du lait classique, d'amande, de coco ou Alpro "Not Milk". Chaud ou glacé — les deux sont tops. Le matcha latte glacé en été, c'est limite addictif.

Certains cafés à Bruxelles traitent le matcha comme un détail — ils balancent de la poudre dans du lait et basta. Nous, on prend le temps. Bien fouetté, à la bonne température, avec le bon ratio. Des petits riens qui font toute la différence en tasse.

Accompagnez-le d'un croissant ou d'un cookie. Le côté terreux du matcha avec un croissant pur beurre, c'est un combo surprenant mais génial. Ou alors un roll à la cannelle — le sucre se marie parfaitement avec.

Les gens de Saint-Géry, De Brouckère et du quartier de la Bourse viennent exprès pour notre matcha. Les touristes le découvrent par hasard et reviennent le lendemain. C'est toujours bon signe.

The Unusual, rue Montagne aux Herbes Potagères 49, Bruxelles. Matcha latte à Bruxelles, gourmand et bien dosé. Venez tester.