COOKIES AU MATCHA ET AU CHOCOLAT À BRUXELLES — THE UNUSUAL CAFE
The Unusual Bruxelles
Les cookies au chocolat et au matcha de chez The Unusual ont une sacrée réputation. Les gens viennent pour un café et repartent en parlant du cookie. C'est arrivé tellement de fois qu'on a fini par ne plus être surpris.
Cuits du jour, épais, fondants au milieu et légèrement croustillants sur les bords — c'est la recette. On n'y touche pas, parce que ça marche. Le classique aux pépites de chocolat est toujours là. Ensuite, on fait tourner d'autres saveurs selon la saison et l'envie de nos pâtissiers.
Le truc avec nos cookies, c'est que ce sont de *vrais* cookies. Pas ces petits biscuits industriels tristes qu'on trouve dans les chaînes de cafés. Ils sont généreux, consistants, du genre "je devrais peut-être m'asseoir pour savourer ça". Le genre de cookie qu'on casse en deux et où il reste encore de quoi faire deux bouchées.
Nos cookies aux pépites de chocolat sont entièrement vegan — et ils sont aussi bons que n'importe quel autre cookie du comptoir. Même texture moelleuse, même goût riche. Les gens ne voient littéralement pas la différence. On a testé ça. Plusieurs fois. Sur des amis qui ne savaient pas. Si vous mangez végétal, ils vont super bien avec une tranche de notre banana bread vegan et un chocolat chaud vegan (54,5 % ou 80 % de cacao). On a plein d'options de laits végétaux : soja, coco, amande et avoine.
Un cookie et un cappuccino chez The Unusual, c'est l'un des meilleurs trucs que vous puissiez faire pour vous-même par un après-midi à Bruxelles. Le sucré du cookie, l'amertume de l'espresso, l'onctuosité du lait... tout s'accorde. Un latte glacé et un cookie quand il fait chaud ? Incroyable aussi.
On est rue Montagne aux Herbes Potagères 49, entre la Grand-Place et la gare Centrale. Si vous vous baladez au centre-ville et que vous avez besoin d'un snack qui va illuminer votre journée, c'est ici. Les gens de l'Îlot Sacré, des Marolles et de Saint-Géry sont déjà au courant. Maintenant, vous aussi.
Ils partent vite. Venez dès que vous pouvez, mangez-les pendant qu'ils sont frais.
The Unusual, rue Montagne aux Herbes Potagères 49, Bruxelles. Des cookies à Bruxelles dont tout le monde parle. Ouvert tous les jours.
